Австралийцы разрабатывают военный шоколад

 


"Военный" шоколад будет содержать витамины А, C и B1. Другим его достоинством разработчики называют устойчивость к высоким температурам: если обычная шоколадка бесповоротно тает в пределах 25-30 градусов Цельсия, то "боевой" вариант выстоит при 48-49 градусах (это удалось сделать благодаря замене жиров).


Специалисты DSTO признают, что их шоколад будет твёрже обычного, но обещают, что при этом он сохранит достойные вкус и запах.


Также перед исследователями стоит непростая задача сделать продукт, который может храниться годами так, чтобы витамины всё это время оставались в буквальном смысле в шоколаде. Это значит, что придётся потрудиться и над упаковкой.

Источник: MEMBRANA.RU