Изобретен первый генетически модифицированный продукт, который идет на пользу

 


Оказывается, все дело в биоаминах - побочных продуктах процесса ферментации при изготовлении красного и некоторых сортов белого вина. У некоторых людей не хватает ферментов, обезвреживающих токсины, и следует та самая аллергическая реакция.

Фан Фирен разработал генетически модифицированный штамм дрожжей, которые избавляют "солнце в бокале" от неприятных побочных эффектов. "Это первый генетически модифицированный продукт, который идет на пользу потребителям", - утверждает ученый. Об этом сообщает ИТАР-ТАСС.

Источник: Известия науки